《餐桌上的經濟學》（原書名：The Economics on the Table）是由趙源敬（조원경）所著的一本書，主要探討了日常生活中與飲食相關的經濟學原理。書中通過分析餐桌上的各種現象，揭示了經濟學在我們日常生活中的實際應用，幫助讀者理解經濟學的基本概念和思維方式。

作者介紹
趙源敬是一位在經濟學和社會學領域具有豐富經驗的學者，專注於經濟學的普及和應用。他在多所大學教授經濟學課程，並積極參與社會經濟研究。趙源敬的寫作風格通俗易懂，旨在將復雜的經濟學理論轉化爲普通讀者能夠理解的內容。他的作品常常結合實際案例，幫助讀者更好地理解經濟學與生活的關系。

本書的主要內容
《餐桌上的經濟學》主要圍繞以下幾個核心主題展開：

飲食與經濟學的關系：書中首先探討了飲食與經濟學之間的密切聯系，分析了人們在選擇食物時所面臨的經濟決策。作者指出，飲食不僅是生理需求的滿足，也是經濟行爲的體現。
供需關系：趙源敬通過餐桌上的食物供需關系，解釋了經濟學中的供需法則。書中舉例說明，如何通過市場價格的變化影響消費者的選擇和生產者的決策。
成本與效益：書中討論了在飲食選擇中，如何評估成本與效益。作者強調，消費者在選擇食物時，往往會考慮價格、營養價值和口味等多種因素，這些決策背後都蘊含着經濟學的原理。
文化與經濟：趙源敬還探討了文化因素如何影響飲食習慣和經濟行爲。書中分析了不同文化背景下的飲食選擇，揭示了文化與經濟之間的互動關系。
政策與市場：書中討論了政府政策如何影響食品市場，包括補貼、稅收和監管等方面。作者通過案例分析，展示了政策對消費者和生產者行爲的影響。
可持續發展：最後，書中探討了可持續飲食的概念，強調在經濟決策中考慮環境和社會責任的重要性。趙源敬呼籲讀者關注食品生產和消費對環境的影響，倡導可持續的生活方式。
本書的特點
《餐桌上的經濟學》的特點在於其生動的案例和通俗的語言。趙源敬通過日常生活中的飲食現象，深入淺出地解釋了經濟學的基本原理，使得內容既有趣又易於理解。此外，書中結合了豐富的實際案例，幫助讀者將理論與實踐相結合，增強了書籍的實用性。

適合的讀者羣體
本書適合廣泛的讀者羣體，包括對經濟學感興趣的普通讀者、學生、教育工作者以及希望了解飲食與經濟關系的消費者。無論是經濟學專業的學生，還是對日常生活中的經濟現象感到好奇的普通人，都能從中獲得啓發和知識。

讀者評價
讀者對《餐桌上的經濟學》的評價普遍積極。許多人認爲這本書不僅提供了有趣的經濟學視角，還幫助他們在日常生活中更好地理解飲食選擇的背後邏輯。讀者贊賞趙源敬的幽默風格和清晰表達，認爲這本書能夠幫助他們在復雜的經濟環境中做出更明智的決策。

總的來說，《餐桌上的經濟學》是一部具有實用價值的經濟學普及讀物，能夠爲希望理解經濟學與日常生活關系的讀者提供寶貴的指導和啓示。